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COSTA DEGLI ANGELI
MANZONI BIANCO

Il “Costa degli Angeli” Manzoni Bianco nasce da vigneti aziendali coltivati nel comprensorio Montelliano: questo nobile vitigno prende il nome dall’illustre professor Manzoni il quale ha avuto il merito di creare una cultivar che unisce i caratteri di eleganza del Pinot Bianco con la mineralità e persistenza del Riesling. Le uve ottenute vengono lavorate sia con la tecnica della macerazione a freddo, sia con una vinificazione/conservazione denominata “in riduzione”. Nasce, così, il COSTA DEGLI ANGELI, un Manzoni Bianco dall’ampio profilo sia aromatico che gustativo, con note fruttate e minerali prevalenti. Ottimo da tutto pasto, sia con piatti a base di pesce che con carni bianche.
Va servito alla temperatura di 10-12 °C.

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